Carote, mangiarle crude fa male? Parla l'esperta e rivela finalmente la verità

Fa davvero male mangiare le carote crude? Svela la verità l’esperta in questo campo: ecco che cosa non sappiamo.

Fra gli ortaggi più consumati in assoluto troviamo le carote. Possono essere mangiate in modi diversi, e anche crude se serve. Il problema è che non tutti sanno se le carote crude siano nocive per la salute. Infatti c’è chi pensa che non vadano consumate in questo modo. Cosa c’è da sapere a riguardo?

Di base sappiamo che le carote andrebbero consumate a priori. Difatti sono ricche di antiossidanti, come il betacarotene per esempio. Sono utili per contrastare l’azione dei radicali liberi, rallentano l’invecchiamento e arrivano a ridurre il rischio di morte precoce. Inoltre aiutano a fermare l’obesità nei bambini e negli adolescenti. Studi certi hanno portato alla luce altri fatti interessanti sulle carote.

Grazie alla presenza del betacarotene in questi ortaggi, pare che la pelle migliori di conseguenza. Infatti viene resa più tonica, rilassata e rosea. Consumarle in estate può essere d’aiuto per rendere l’abbronzatura più sana ed uniforme. Questo succede perché il betacarotene stimola la produzione di melanina. Si tratta della sostanza che dà il colore alla pelle quando ci abbronziamo. Ma cosa accade se le consumiamo crude?

Mangiare le carote crude è pericoloso? Cosa sapere

In che modo andrebbero consumate le carote? A quanto pare, crude non farebbero male, anzi, sarebbe un buon modo per tenersi in forma. Infatti supportano il sistema immunitario e lo proteggono dagli sbalzi di temperatura (soprattutto durante i cambi di stagione). Consumarle cotte, invece, aiuta ad assorbire il betacarotene. Che, come anticipato prima, può essere utile in altri modi all’organismo. La risposta, dunque, sarebbe no: mangiare le carote crude non è pericoloso.

Mangiare le carote crude può essere pericoloso per la salute? Cosa sapere – Buttalapasta.it

Ciò significa che mangiare le carote cotte o crude non è nocivo per la nostra salute. Resta da tenere a mente la regola secondo cui si consiglia di non abusare troppo di questo ortaggio. Ogni alimento, in realtà, deve essere consumato con una certa moderazione: esagerare, in generale, non è mai una buona idea. La carota, come molti altri cibi, può infine anche essere utilizzata come ingrediente per realizzare molti altri piatti.

Così facendo è possibile mangiarla nella maniera più sana e buona possibile. Sta a noi decidere come consumarla: sarà un’ottima scelta in ogni caso e, soprattutto, si tratta di un ingrediente genuino che apporta molteplici benefici all’organismo.