Non credevo che questi biscotti carote e cannella fossero così buoni, hanno un sapore sorprendente

Ecco come fare la ricetta dei biscotti carote e cannella, dei dolcetti tanto golosi ma sani fatti con poco zucchero e farina.

Non potete immaginare quanto siano facili da fare questi biscotti carote e cannella, dei cookies semplici e golosi pur essendo leggeri e decisamente diversi dai soliti biscotti che abbondano di grassi come burro oppure olio di semi. Inoltre per realizzare questi dolcetti avrete bisogno di una quantità minima di farina e di zucchero. E sono senza uova!

Il risultato è un delizioso biscotto, naturalmente dolce grazie alla presenza delle carote, incredibilmente profumato dalla cannella. Vedrete che già al primo assaggio questi biscotti carote e cannella riusciranno a conquistarvi con la loro bontà genuina!

Come si prepara la ricetta dei biscotti con carote e cannella

I biscotti carote e cannella sono deliziosi e profumati, dei biscotti facili da fare con bambini perfetti per la colazione o come snack durante la giornata. Questi biscotti sono leggeri e la presenza della carota, di per sé già dolce, va a bilanciarsi alla perfezione con l’aroma della cannella. Ogni morso è un tripudio di sapore e il palato ringrazia!

Biscotti di carote e cannella facili da fare con la nostra ricetta -buttalapasta.it

La preparazione di questi biscotti è piuttosto semplice. Dopo aver grattugiato finemente le carote si aggiungono agli altri ingredienti e si amalgamano bene fino a comporre un impasto omogeneo che andrà steso. Formine alla mano potrete poi ricavare i biscotti della forma che preferite.

Anche se non avete i tagliabiscotti potete usare un semplice bicchiere per ottenere dei biscotti carota e cannella tondi, o un coltello per tagliarli a rettangoli regolari. Infine si procede con la cottura in forno e li potrete sfornare giusto in tempo per la merenda dei bambini. Ma ora andiamo a vedere gli ingredienti da radunare sul piano di lavoro

Ingredienti

• 30 gr di burro
• 200 gr di carote
• 1 cucchiaio di cannella
• 100 gr di farina
• 50 gr di zucchero semolato
• mezza bustina di lievito per dolci vanigliato

Preparazione

1. La preparazione della ricetta dei biscotti con carote e cannella è facilissima. Come abbiamo già detto dovrete prima di tutto pulire le carote per poi grattugiarle, potete anche tritarle finemente passandole in un mixer.
2. Fate fondere il burro a bagnomaria, quando è tiepido potete versarlo in una ciotola, aggiungete lo zucchero e la polpa delle carote.
3. Unite anche la cannella, la farina e mezza bustina di lievito per dolci vanigliato. Se lo trovate normale potete aggiungere un po’ di aroma di vaniglia o vanillina. Impastate per bene e fate riposare in frigo l’impasto per trenta minuti.
4. Riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello, ricavate dei biscotti e sistemateli su di una teglia coperta da carta forno. Infornate a 180 gradi nel forno già caldo lasciando cuocere per circa 10-15 minuti.

I biscotti carote e cannella sono perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè caldo, e sono ideali per la colazione sana.