Con la ricetta dei calamari in insalata di Benedetta Rossi svoltiamo le ultime cene estive: prepararla è di una semplicità unica!
Ci apprestiamo a vivere le ultime serate di questa stagione che per tutta una serie di motivi ci ha fatto soffrire. Vuoi il caldo asfissiante, vuoi l’afa, vuoi le temperature alte persino nelle ore notturne, adesso è arrivato il momento di goderci il tanto meritato inverno che se da una parte accorcerà la luce durante le giornate, dall’altra ci darà respiro dal tormento estivo. Certo, ancora qualche giorno di riposo possiamo concedercelo prima di rientrare nella solita routine settembrina, perché quindi non organizzare un’ultima cena con gli amici?
Grazie a Benedetta Rossi possiamo deliziare i nostri ospiti con un’insalata di calamari deliziosa, facile da preparare e unica nel suo genere. Si percepirà tutta la tenerezza della loro carne, in aggiunta una salsina sfiziosa e voilà, la cena è servita! Scopriamo subito come realizzarla in pochi minuti.
Come la stessa Benedetta suggerisce, l’insalata di calamari può aprire benissimo un menù tutto di mare, anche se possiamo sfruttarla come vero e proprio secondo, vista la ricchezza di sapori e ingredienti. Ovviamente possiamo realizzare una bella pasta allo scoglio facile facile, poi servire la nostra insalata e magari associarla a un altro secondo, come le nostre cotolette di pesce spada. Insomma, di idee ne troviamo a bizzeffe, basta sapersi orientare! Ma ora bando alle ciance e scopriamo cosa ci occorrerà per la ricetta.
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