Avevo stracchino e prosciutto in frigo, li ho frullati e mi è venuta una crema per la pasta di un goloso incredibile

Una crema al prosciutto e stracchino facile e veloce per condire tutti i tuoi primi: salva la ricetta rapida e gustosa per svoltare il pranzo!

Quando il pranzo sembra una missione impossibile per via del tempo, provando a incastrare tutti gli impegni tra scuola, commissioni e rientro al lavoro, decidere cosa mangiare sembra ancor di più una sfida all’ultimo sangue. Bisogna pensare alle esigenze di tutti e i soliti pensieri si affacciano alla nostra mente: ‘A Marco non piace il pollo‘, ‘Però Luigi ha mal di stomaco‘, ‘Aspetta, Sara non può mangiare la cipolla‘, e così via, entrando in un loop senza fine.

Ma noi di buttalapasta vi diamo una soluzione rapida e indolore, anzi, che allieterà le papille gustative di tutti e che in men che non si dica vi farà servire un pranzetto sfizioso e incredibile. Avete mai fatto la crema di stracchino e prosciutto? Un condimento che sì, si presta alla pasta, ma che in realtà può essere personalizzato e usato in vari modi. Scopriamo subito la ricetta rapidissima e saporita!

Crema di stracchino e prosciutto, la usi come vuoi e ti salva letteralmente il pranzo

La crema di stracchino e prosciutto è un condimento molto versatile in cucina, perché possiamo usarla davvero in tanti modi: ovviamente inserita in una padella con aggiunta di acqua di cottura e pasta al dente diventa un sughetto sfizioso e prelibato, ma possiamo usarla anche per realizzare una variante della classica sfoglia al prosciutto oppure spalmarla sulle bruschette per un aperitivo in compagnia strepitoso.

Avremo bisogno solamente di pochi ingredienti, i due protagonisti principali e in quattro e quattr’otto vedrete cosa viene fuori! Ecco come prepariamo la crema di stracchino e prosciutto in meno di 5 minuti.

Provate la crema anche su pane abbrustolito, vedrete che bontà! – buttalapasta.it

Ingredienti per 4 persone

• 250 gr di stracchino;
• 200 gr di prosciutto cotto intero;
• 50 gr di parmigiano grattugiato;
• 2 cucchiai di olio d’oliva;
• Sale, pepe, noce moscata q.b.
• 1/2 spicchio d’aglio;

Preparazione

1. Iniziamo a preparare la nostra crema poggiando il prosciutto intero su un tagliere, tagliandolo a cubetti irregolari, dovrà essere un’operazione molto veloce.
2. Inseriamolo in un mixer capiente(in alternativa andrà bene anche il Bimby o un classico frullatore), aggiungiamo lo stracchino, il parmigiano, l’olio, il sale, il pepe, la noce moscata e l’aglio sbucciato.
3. Frulliamo il tutto fino ad ottenere un composto corposo ed omogeneo. Spostiamolo all’interno di una ciotola e voilà: la crema di stracchino e prosciutto è pronta da gustare!

Il consiglio da chef: la crema può essere conservata in frigorifero per circa 2/3 giorni, eventualmente potrà durare sino a 7 irrorando la superficie con dell’olio, conservandola in un barattolo di vetro. Se invece ve ne avanza un bel po’ potete congelarla e usarla al momento opportuno!