Articoli di guidolucchese

Spiedini di mare in salsa di carciofi

Ecco una ricetta un po’ fuori dal comune ma molto appetitosa, gli spiedini di pesce in salsa ai carciofi, una ricetta in cui il sapore delicato e dolciastro...

Fagiolata alla messicana

Quando sei da solo a casa e hai poche idee e ancora meno voglia di cucinare, invece di ordinare le solite pizze per asporto, o il kebab, o qualche strana ricettina...

Spaghetti in crema di cipolla e pangrattato

In questo periodo ho riscoperto alcune ricette che mia nonna mi preparava quand’ero piccino. Sono tutti piatti poveri, ma non privi di gusto e dignità,...

Arrosto di maiale al melograno

L’arrosto di maiale al melograno è un ottimo secondo piatto per sperimentare un uso diverso del melograno, uno dei frutti principali dell’autunno....

Minestra Jota triestina

  La Jota triestina è una saporita minestra a base di fagioli, carne di maiale, crauti e vari aromi. Questa ricetta ha sicuramente origine a Trieste,...

Paella Mixta

Alzi la mano chi di voi, pensando alla Spagna, non pensa subito a sangria e paella? Infatti, il piatto più “esportato” della penisola iberica è...

Braciola di maiale alla panna e senape

Ecco una ricetta semplice semplice per rendere più allegra la braciola di maiale. Il dolce della panna e l'acidulo della senape daranno il tocco magico al...