Articoli di Anna Peluso

A Natale non farti cogliere impreparato: i migliori regali per gli amici che amano la cucina

È arrivato il momento di cominciare a pensare ai regali di Natale e se amici e parenti sono amanti della cucina, questi doni qui li faranno sicuramente felici.Quando...

Prepara il caffè ma versalo sulla carne: con questo arrosto ti lascio letteralmente a bocca aperta

È un arrosto, ma è decisamente diverso da qualsiasi altro abbiate mai mangiato, perché la sua salsa di accompagnamento è fatta con il caffè. Da provare...

Ma quale pollo e pollo, io alla birra faccio l’arrosto e mi viene tenerissimo: devi provarlo subito

L'arrosto alla birra è un secondo di carne delizioso che conquisterà il palato di tutta la famiglia. Con questa ricetta sarà davvero difficile sbagliare...

Altro che cioccolato e crema, conoscevi i cornetti al gusto biscotto? Ecco la ricetta virale

Un po' biscotto un po' cornetto, è il viralissimo cookie croissant la ricetta del momento sui social e questa è la ricetta per realizzarli.Il potere performante...

Finora ho sbagliato, ma con la ricetta giusta il pulled pork lo faccio a casa in modo perfetto: mi viene una prelibatezza

La vera ricetta del pulled pork, il famosissimo maiale sfilacciato statunitense. Ideale per farcire panini e tacos da mangiare al piatto con qualche contorno.Il...

Doppio strato di crema al mascarpone, questa torta é un assaggio di paradiso: sembra uscita da una pasticceria

Una crostata ripiena di crema come probabilmente non l'avete mai provata. Un dolce dalle consistenze a contrasto che è una vera bontà.La crostata, la merenda...

Il burrito te lo faccio fare vegano: goloso e anche poco piccante

Burrito sì, ma vegano. La deliziosa tortilla arrotolata della cucina messicana in questo caso si fa ripiena di ogni delizia vegetale.Il taco de harina della...

Ho unito farina di polenta e mele a pezzetti, é venuta fuori una torta strepitosa: una fetta tira l’altra

La polenta non si fa solo salata! Prova questa torta con le mele e scoprirai un dolce davvero squisito e impossibile da resistere.Quando parliamo di polenta...

Non metto più la crema in mezzo alla torta da quando ho scoperto che posso farci questo: prova a metterla in forno

La crema pasticcera come non l'avete mai provata! Rendetela un dolce completo invece di usarla solo come farcia per le torte. Il risultato sarà davvero delizioso.E...

Plumcake extra cioccolatoso, impasto al cacao e copertura croccante fondente: nessuno può mai resistere

Un dolce che prende per la gola e a cui è impossibile resistere: non un semplice plumcake al cioccolato perché qui c'è la glassa crunchy che rende tutta...

Oh mamma, questo budino al caffè mi ha svoltato le colazioni autunnali: è di una delizia unica

È un dessert al cucchiaio ma non è solo un perfetto fine pasto, in questo periodo dell'anno è anche uno dei modi migliori per iniziare la giornata.Se pensiamo...

Sembra quasi filante alle patate, ma è la pasta alle zucchine super cremosa: ti fa leccare i baffi

Una pasta con le zucchine così sicuro non l'avete mai mangiata; filante e goduriosa si prepara in pochissimo tempo.I primi piatti cremosi sono sempre i preferiti...

Un mio amico esperto mi ha insegnato come fare i funghi secchi in casa: è stata la svolta e non li compro più

È la stagione dei funghi e se siete tra coloro che amano andarli a cercare per boschi sapete che l'essiccazione è il metodo migliore conservarli. Questo il...

Ma quanto fanno autunno i macarons? Li preparo sempre ormai con questa ricetta furba: vedrai cosa ti mangi

Sono i pasticcini francesi più famosi, amati ed imitati, ma che difficoltà farli in casa! Non con questa ricetta davvero molto semplice.I macaron sono i colorati...

World Pasta Day 2024, qual é il piatto italiano che spacca all’estero? Se pensi la lasagna emiliana ti sbagli

Il World pasta day 2024 si avvicina e voi sapete qual è il primo piatto preferito degli stranieri quando sono da noi? Una ricerca non lascia dubbi.Celebrato...

Pasta ‘mbuttunata al forno, mia madre la fa ancora così quando andiamo tutti a pranzo la domenica: non manca proprio nulla

Quando si parla di pasta al forno non si può non provare la versione 'mbuttunata alla napoletana. Un primo piatto che è una vera bontà.La pasta al forno...

Panini fritti napoletani, una specialità tutta da gustare che ameranno grandi e piccini

I panini fritti napoletani sono uno street food davvero irresistibile! Si farciscono come si preferisce e conquistano davvero tutti.Parlare di street food napoletano...

Pasta ripiena, cottura veloce per quando hai fretta: il trucco salvatempo

Pasta ripiena, poco tempo per pranzare e cottura veloce? La soluzione esiste ed è un vero salvatempo quando non si ha modo di stare troppo ai fornelli.Vita...

La ganache è passata di moda: questo è il topping (semplicissimo e goloso) più amato dai pasticcieri

La torta ricoperta dalla ganache al cioccolato è passata di moda. Al suo posto sta prendendo piede una crema in mousse inventata da un pastrychef giapponese.Quando...

Cosa mangia Mattarella al Quirinale? Lo Chef rivela qual é l’unico formato di pasta ammesso ai pranzi di Stato e perché

Un incontro istituzionale degli Chefs de chefs ha permesso di svelare qualche segreto sulla cucina del Quirinale e i piatti preferiti del Presidente.È dei...