Utilizzate questi involtini di insalata, farciti con un composto di maionese light, due tipi di gamberi e granchio, per un buffet freddo, oppure per un antipasto da servire ancora in questi giorni abbastanza caldi, anche se l’autunno è iniziato. Non utilizzate il surimi, ma la polpa di granchio che vendono in scatola tutti i supermercati. I peperoni possono essere sostituiti da altre verdure sottaceto, a seconda dei vostri gusti. Potete anche inserire delle zucchine sott’olio,sempre ben sgocciolate.
Ingredienti per gli involtini di insalata con gamberi e granchio (dosi per 4 persone):
Preparazione:
Scolate i peperoni dall’aceto di conservazione e tritateli grossolanamente. Spremete il limone lavato e asciugato e poi grattugiate la scorza. Mescolate con una frusta 8 cucchiai di maionese con mezzo cucchiano di coriandolo, il succo di limone e la scorza.
Tritate la polpa di granchio, mettetela in una ciotola e aggiungete i gamberi, il peperone e dell’erba cipollina tritata. Unite anche la maionese e mescolate bene.
Lavate l’insalata e asciugatele, quindi farcitele con il composto di granchio e gamberi, arrotolatele e chiudetele con uno stelo di erba cipollina.
Questi involtini vanno serviti freddi.
Questi paninetti sofficissimi e con tante gocce di cioccolato sono una meraviglia: altro che quelli…
Per preparare il pranzo al volo mi basta un po' di pasta e del formaggio…
State per preparare il pranzo e non sapete quale pietanza proporre in tavola? Noi abbiamo…
Per stare in forma è necessario bere almeno 2 litri di acqua al giorno, ma…
Un rumore frequente può arrivare alle nostre orecchie dal frigorifero, quali possono essere i motivi…
Come preparare l'involtino fritto di prosciutto e scamorza? Scopri la ricetta facile e veloce da…