Altro che insalata: i medaglioni di zucchine con feta e pomodorini ti faranno perdere la testa

Scopri la ricetta estiva che rivoluzionerà i tuoi pasti: medaglioni di zucchine con feta e pomodorini, facili, veloci e saporiti! 

L’estate è il momento perfetto per sperimentare in cucina, cercando piatti leggeri ma gustosi che possano soddisfare il palato senza appesantire. Le insalate spesso dominano le tavole estive, ma se stai cercando un’alternativa altrettanto fresca e ancora più sfiziosa, i medaglioni di zucchine con feta e pomodorini potrebbero essere la risposta. Questo piatto, presentato da unastellaincucina ha conquistato i social media grazie alla sua semplicità, promette di diventare un nuovo must per i tuoi pranzi e cene estivi.

La combinazione di zucchine, feta croccante e pomodorini freschi crea un equilibrio perfetto tra sapore e consistenza, rendendo ogni boccone un’esperienza culinaria memorabile. La bellezza di questo piatto sta nella sua versatilità: può essere servito come antipasto, contorno o piatto unico, adattandosi facilmente a qualsiasi occasione. Scopriamo come si preparano step by step.

Medaglioni di zucchine con feta e pomodorini: facili e saporiti, ingredienti e preparazione step by step

Preparare i medaglioni di zucchine con feta e pomodorini è semplice e veloce, ideale anche per chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina. La lista degli ingredienti è corta, e il procedimento è alla portata di tutti, anche di chi non è esperto ai fornelli. Inoltre, questo piatto è perfetto per chi cerca opzioni salutari senza rinunciare al gusto.

Medaglioni di zucchine feta e pomodorini, ingredienti e preparazione – (Fonte Instagram @unastellaincucina) – Buttalpasta.it

Ingredienti per 2 – 4 persone

• 150 grammi di feta
• 3 -4 zucchine tonde
• Pomodorini q.b
• Farina di riso q.b
• Olio extravergine d’oliva q.b

Preparazione

1. Tagliate le zucchine a fette e passatele nella farina di riso.
2. Disponetele su una teglia oliata o con carta da forno e cuocetele in forno a 180 gradi per 25-30 minuti.
3. Nel frattempo, grattugiate la feta e create dei piccoli gruzzoli.
4. Quando le zucchine sono pronte, adagiatevi sopra i gruzzoletti di feta e rimettete in forno per altri 20 minuti, fino a ottenere una crosticina croccante.
5. Infine, aggiungete qualche pomodorino fresco per un tocco di colore e sapore in più.

 

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Questa ricetta non solo offre un’alternativa innovativa alle classiche insalate estive, ma garantisce anche un piatto nutriente e bilanciato, ricco in fibre e proteine. Se stai cercando quindi di sorprendere gli ospiti questo è il piatto ideale da tenere in considerazione. Facili da preparare e incredibilmente gustosi, questi medaglioni ti faranno dimenticare le insalate monotone e ti regaleranno un’esperienza da sogno. Non aspettare oltre, prepara subito questo piatto e lasciati conquistare dalla sua bontà!