Altro che dolce: il tronchetto natalizio salato è l'antipasto senza cottura con cui fare bella figura

Un tronchetto natalizio da far leccare i baffi, altro che dessert! Servilo come antipasto e farai un bel figurone!

Se stai cercando un modo per stupire i tuoi ospiti durante le festività, il tronchetto di Natale salato potrebbe essere esattamente ciò che fa al caso tuo. Questa prelibatezza, ispirata alla tradizionale versione dolce, offre un’alternativa sorprendente e deliziosa.

Scopri come preparare questo antipasto senza cottura che sarà il fiore all’occhiello della tua tavola natalizia.

Tronchetto di Natale: la ricetta

Ecco una ricetta perfetta per un tronchetto di Natale salato, un’opzione deliziosa e scenografica che aggiunge un tocco di festa alla tavola. Questo antipasto è facile da preparare e offre un mix equilibrato di sapori che sicuramente piaceranno ai vostri ospiti.

Goloso e profumato, ecco come si prepara (Foto Ig @cucinacongrazia) – buttalapasta.it

Ingredienti

• Insalata capricciosa – 400 gr
• Ricotta vaccina – 250 gr
• Robiola – 200 gr
• Tacchino arrosto affettato- 120 gr
• Senape – 1 cucchiaio
• Pane per tramezzini – 5 fette rettangolari
• Pepe rosa in grani – q.b.
• Finocchietto selvatico – q.b.

Preparazione degli ingredienti

1. Insalata capricciosa: mettete l’insalata capricciosa in una ciotola e aggiungete il cucchiaio di senape. Mescolate bene il tutto..
2. Preparazione del rotolo: affiancate le fette di pane per tramezzino sovrapponendole leggermente. Successivamente, appiattitele uniformemente con un matterello.
3. Strato di tacchino e insalata: disponete il pane su un foglio di pellicola trasparente e distribuite uno strato uniforme di fette di tacchino. Aggiungete poi uno strato di insalata capricciosa sulla superficie del tacchino.
4. Arrotolamento: con l’aiuto della pellicola sottostante, arrotolate il rotolo in modo stretto su se stesso, sigillandolo bene. Potete usare un altro foglio di pellicola per un’ulteriore chiusura. Riponete il rotolo in frigorifero per almeno due ore affinché si stabilizzi.

Crema e decorazione

Potete provare anche ad aggiungere del salmone! (Foto Ig @ilaria.dallo.88) – buttalapasta.it

1. Preparazione della crema: in una ciotola, mescolate la robiola con la ricotta ben scolata fino a ottenere una crema omogenea.
2. Rivestimento del tronchetto: una volta riposato, prendete il rotolo dal frigorifero, tagliate circa 1 cm dalle estremità e successivamente tagliate il rotolo in tre parti oblique: la parte centrale più grande e le estremità più piccole.
3. Assemblaggio: posizionate la parte centrale più lunga al centro di un piatto da portata e le due estremità più corte ai lati, simulando i rami.
4. Decorazione: utilizzate la crema preparata per rivestire uniformemente il tronchetto. Con la punta del coltello, rigate la superficie per simulare l’effetto della corteccia. Completate la decorazione posizionando alcuni grani di pepe rosa negli angoli dei rami e qualche rametto di finocchietto selvatico.
5. Riposo finale: riponete il tronchetto in frigorifero per almeno altre due ore prima di servire per garantire una consistenza stabile.

Conservazione:

Il tronchetto di Natale salato può essere conservato in frigorifero, coperto con pellicola trasparente, per un massimo di 1-2 giorni. La congelazione non è consigliata.