Alla zuppa della nonna non rinuncio, la mangio fredda e devo dire che è buonissima, perdo peso e resto in forma

La zuppa della nonna è buonissima e non rinuncio, la mangio fredda, riesco a perdere peso e resto in forma.

Se vuoi mangiare sano e senza appesantirti troppo ecco la ricetta che fa a caso tuo. Stiamo parlando della zuppa fredda della nonna. Ovviamente si può mangiare anche calda, dato l’aumento delle temperature preferisco fredda, ma la scelta è libera.

Zuppa fredda della nonna Buttalapasta.it

Questa zuppa la preparo con broccoli, carote, zucchine e patate, aggiungo anche dei fagiolini nel mio freezer ci sono sempre! In mancanza si può desistere oppure si può aggiungere altro. Non perdiamoci in chiacchiere e mettiamoci all’opera.

Zuppa della nonna fredda, perfetta a pranzo o a cena

Se sei alla ricerca di un primo piatto che non ti appesantisca, ma ti sazi e non ti faccia prendere peso punta su questa zuppa. Mia nonna la preparava in pieno inverno calda e in primavera ed estate fredda. In questo particolare periodo dell’anno sono alla ricerca di piatti genuini, freschi e sani, che mi aiutino a perdere peso. Ovviamente questa zuppa non fa miracoli, ma bisogna comunque seguire un regime alimentare sano ed equilibrato prediligendo cibi non processati, evitando alimenti ricchi in grassi saturi e zuccheri raffinati. Sarebbe preferibile consumare regolarmente frutta e verdura fresche e di stagione, legumi, cereali integrali, carne, pesci e latticini magri. Inoltre ricorda di bere regolarmente acqua durante il giorno. Non resta che seguire la ricetta della zuppa fredda della nonna.

Ingredienti per 4 persone

• 1 patata grande
• 2 carote
• 2 zucchine piccole
• 200 g di broccoli
• una manciata di fagiolini (li avevo congelati)
• 1 cipolla bianca
• 1 costa di sedano
• olio extra vergine di oliva q.b.
• sale fino q.b.
• 3 foglie di alloro
• un mazzetto di rosmarino

Procedimento della zuppa della nonna fredda

Per poter preparare questa zuppa iniziamo a lavare tutte le verdure le patate vanno sbucciate. Dividiamo in cimette i broccoli prima di lavarli e teniamoli in una ciotola, aggiungiamo man mani i restanti ingredienti.

Zuppa fredda della nonna Buttalapasta.it

Peliamo le carote e tagliamole a rondelle, a fettine le zucchine e poi a dadini, le patate a pezzi di ugual dimensione, non troppo piccoli. Sbucciamo la cipolla e affettiamola, il sedano sminuzziamo.

Prendiamo una casseruola ampia e mettiamo olio extra vergine di oliva, uniamo tutti gli ingredienti, aggiungiamo acqua che deve coprire tutto, sale, rosmarino e alloro. Copriamo con coperchio.

Leggi anche: Saltano dal letto senza attendere il suono della sveglia ovvio c’è questo dolce che li aspetta, lo fanno fuori in un minuto

Leggi anche: Li faccio io i panini per hamburger con la ricetta del fornaio sono uguali a quelli che si mangiano al fast food

Lasciamo cuocere per una mezz’ora circa si devono ammorbidire le verdure, girare di tanto in tanto. Se fosse necessario aggiungere acqua, 10 minuti prima di spegnere aggiungiamo i fagiolini. Togliamo alloro e rosmarino a cottura terminata e lasciamo raffreddare la zuppa e poi serviamo.

Buon Appetito!

Zuppa fredda della nonna Buttalapasta.it