Di Veronica Elia | 17 Aprile 2025
A tavola a Pasqua non metto il pane, ma questa focaccia sofficissima: con i salumi è la combo (Buttalapasta.it)perfetta
Se a Pasqua non vuoi servire il solito pane, prepara questa focaccia sofficissima che sta bene con tutto.
Sulle tavole di noi italiani non può mai mancare il pane, un alimento perfetto per accompagnare taglieri di salumi e formaggi, secondi e contorni. Se, però, per Pasqua non vuoi servire sempre le solite michette, ti consiglio di provare a fare questa focaccia sofficissima.
Si tratta di una valida alternativa che farà impazzire tutti, specie i più golosi di stuzzicherie salate. Credimi, una volta che i tuoi ospiti l’avranno assaggiata, non riusciranno più a smettere di mangiarla perché è davvero deliziosa. E poi anche la ricetta è piuttosto semplice da realizzare.
Questa focaccia sofficissima è perfetta da servire al posto del pane: l’idea per Pasqua
La maggior parte delle persone non riesce a mangiare senza pane. Tuttavia, al posto di questo alimento fondamentale, si possono portare in tavola dei validi sostituti, come ad esempio taralli, schiacciatine, grissini, crostini e friselle. Se però a Pasqua vuoi stupire tutti con una ricetta diversa dal solito, prova a fare questa focaccia sofficissima con pomodorini e olive. Se vuoi, puoi anche farla all’interno di uno stampo per colombe da 500 grammi. In alternativa, puoi optare per la colomba salata di Anna Moroni.
Questa focaccia sofficissima è perfetta da servire al posto del pane: l’idea per Pasqua (Buttalapasta.it)
Ingredienti per 1 stampo/teglia da 500 grammi
- 400 grammi di farina Manitoba;
- 225 grammi di acqua a temperatura ambiente;
- 50 grammi di olio extravergine d’oliva;
- 15 grammi di sale;
- 10 grammi di miele;
- 10 grammi di lievito di birra fresco;
- 12 olive nere;
- 10 pomodorini;
- origano q.b.
Preparazione
- Questa focaccia è perfetta da servire al posto del pane a Pasqua. Provala, è sofficissima! Per prima cosa, fai sciogliere il lievito di birra e il miele nell’acqua e metti tutto nella ciotola di una planetaria.
- Aggiungi la farina, l’olio extravergine d’oliva e il sale e mescola con il gancio fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo. Se non hai la planetaria, puoi anche impastare a mano.
- Trasferisci l’impasto in una scodella leggermente unta, coprilo con la pellicola trasparente e lascialo lievitare per 2-3 ore.
- Trascorso il tempo necessario, stendi l’impasto in teglia o all’interno dello stampo per colombe.
- Copri tutto con la pellicola trasparente ed attendi ancora un’ora.
- Nel frattempo, lava, asciuga e taglia i pomodorini a metà e condiscili con olio extravergine d’oliva, sale e origano.
- Una volta lievitata la pasta, decora la superficie con i pomodorini conditi e le olive.
- Irrora con il sughetto dei pomodori ed inforna in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 45-50 minuti.
- Non ti resterà infine che sfornare la tua focaccia bella soffice e portarla in tavola al posto del pane.
Parole di Veronica Elia
Sono Veronica e sono una giornalista pubblicista iscritta all'ordine dei Giornalisti della Lombardia, laureata in Editoria presso l'Università degli Studi di Milano. Nel 2015 comincio il mio percorso giornalistico ed inizio a collaborare con diverse realtà editoriali in Italia e in Svizzera. Il mio motto? "Fai il lavoro che ami e non lavorerai neanche un giorno della tua vita".
