A merenda o a colazione, dei biscotti al caffè di Luca Pappagallo non ne ho mai abbastanza: ne faccio una scorpacciata

Se stai cercando uno spuntino semplice e goloso da gustare a colazione o a merenda, i biscotti al caffè di Luca Pappagallo fanno di sicuro al caso tuo!

Basta comprare i biscotti al supermercato! Ci sono tantissime ricette semplici e veloci per prepararli direttamente con le proprie mani. Per esempio, i biscotti al caffè di Luca Pappagallo, uno dei volti più seguiti su Food Network, il canale interamente dedicato al cibo e alla cucina, sono l’ideale per chi sta cercando una preparazione facile e allo stesso tempo golosa. 

A casa mia ne vanno tutti pazzi. Ogni volta che li faccio, sono tutti felici perché sono perfetti da mangiare sia a colazione che a merenda oppure ogniqualvolta si abbia voglia di qualcosa di dolce da sgranocchiare. Insomma, qualsiasi occasione è buona per fare una bella scorpacciata!

Dei biscotti al caffè di Luca Pappagallo non ne ho mai abbastanza: ogni occasione è buona per fare una scorpacciata

Se sei un inguaribile golosone, questi biscotti di Luca Pappagallo faranno di sicuro al caso tuo. Io li adoro e li mangio sempre sia a colazione che a merenda. Quando li faccio a casa con le mie mani, ogni volta che passo davanti alla scatola dove li conservo, non riesco proprio a resistere alla tentazione di prenderne uno! Se ami il caffè prova anche la questi tortini dal cuore caldo.

Dei biscotti al caffè di Luca Pappagallo non ne ho mai abbastanza: ogni occasione è buona per fare una scorpacciata (Fonte: Instagram @foodnetworkitalia – Buttalapasta.it)

Ingredienti

• 120 grammi di farina 00;
• 80 grammi di zucchero a velo;
• 70 grammi di burro;
• 1 tuorlo d’uovo;
• 15 grammi di amido di mais;
• 15 grammi di cacao amaro in polvere;
• 1 cucchiaio di caffè solubile;
• 1 cucchiaio d’acqua;
• 1 pizzico di sale.

Preparazione

1. I biscotti al caffè di Luca Pappagallo sono irresistibili. Se li provi una volta non li molli più! Per farli, inizia a stemperare il caffè solubile in una terrina insieme ad un cucchiaio d’acqua calda.
2. In un recipiente a parte metti lo zucchero a velo e il burro ammorbidito e mescola con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
3. Incorpora, quindi, il tuorlo d’uovo ed il caffè e dai un’altra mescolata.
4. A questo punto, unisci un pizzico di sale, la farina, l’amido di mais e il cacao amaro in polvere setacciati.
5. Mischia gli ingredienti prima con l’aiuto di una spatola e poi direttamente a mano, in modo tale da ottenere un panetto omogeneo.
6. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 20 minuti.
7. Trascorso il tempo necessario, stacca dei pezzetti di impasto più o meno della grandezza di 20 grammi ciascuno e forma delle palline leggermente allungate.
8. Sistema i biscotti su una teglia ricoperta con uno strato di carta da forno, ben distanziati gli uni dagli altri, appiattiscili un poco e con uno stuzzicadenti fai un’incisione al centro, in modo da imitare la forma dei chicchi di caffè.
9. Inforna in forno statico preriscaldato a 180 gradi e cuoci i biscotti per 13 minuti.
10. Infine, sfornali e lasciali raffreddare completamente. Se vuoi, spolverali con un po’ di zucchero a velo e gustali in buona compagnia.