Pandoro farcito, 5 ricette originali per rendere più delizioso il dolce tipico di Natale

Per il menu di Natale o quello del Cenone di fine anno ecco la ricetta del pandoro farcito con crema pasticcera alla vaniglia e mele, con le varianti al mascarpone e nutella, panna e gelato.

È un modo delizioso modo di proporre gli avanzi del classico dolce (a proposito, provate la ricetta del pandoro fatto in casa) rielaborandoli in un gustoso dolce al cucchiaio per Natale e Capodanno. Il pandoro avanzato potrà essere riproposto in veste completamente nuova e golosa semplicemente preparando una squisita crema pasticcera con la quale farcirlo, insieme alle mele cotte golosamente al forno insieme a tanta buona frutta secca.

In questo caso proponiamo l’utilizzo di uvetta e noci, ma se avete altra frutta secca, come ad esempio nocciole o mandorle, andrà comunque bene per farcire questa torta. Vediamo allora come creare uno squisito pandoro farcito con gli avanzi.

Ingredienti

• Pandoro 1
• Mele Renette 3
• Uvetta 100 gr
• Noci sgusciate e tritate 10
• Zucchero 4 cucchiai
• Marsala 1 bicchiere
• Crema pasticcera 500 ml

Preparazione

1. Lavate le mele, sbucciatele, eliminate il torsolo e i semi e fatele a fettine non troppo sottili.

2. Mettetele in una teglia con l'aggiunta dello zucchero e il marsala.

3. Ponete la teglia con le mele nel forno caldo e cuocete per 20 minuti a 180 gradi.

4. Nel frattempo mettete l'uva passa a rinvenire in una ciotola di acqua tiepida, poi strizzatela bene.

5. Prendere il pandoro e fatelo a fette, oppure mettete gli avanzi di pandoro a pezzi in coppette individuali.

6. Inumidite le fette di pandoro o gli avanzi con qualche cucchiaiata di crema pasticcera alla vaniglia, poi disponete le fette di mele, le noci e l'uvetta.

7. Coprite con un'altra fetta di pandoro e poi ricominciate con un altro strato di crema, mele e frutta secca.

8. Terminate con una leggera spalmata di crema e qualche chicco di uvetta sparso.

Tanti modi per farcire il pandoro

Pandoro alla Nutella – foto Facebook @Massimo Emerenziana Bonajuto – buttalapasta.it

Se il pandoro farcito che intendete realizzare è intero, tagliatelo per il verso orizzontale così da ottenere fette a forma di stella e farcite ogni stella, mentre se il pan d’oro è in pezzi mettete qualche fetta in un una pirofila o in coppette individuali e proseguite con la farcitura.

Al posto della crema pasticcera alla vaniglia che indichiamo nella preparazione, potete provare anche la  crema di mandorle, delicata e profumatissima, oppure la classica e intramontabile crema pasticcera profumata al limone.

Mentre se volete altre ricette per farcire gli avanzi di pandoro o panettone, non possiamo fare altro che consigliarvi le irresistibili varianti con gelato, mascarpone e nutella o panna e frutti di bosco.

• Pandoro mascarpone e rum (o brandy)
• Pandoro con gelato e panna
• Millefoglie di pandoro panna e frutti di bosco
• Pandoro farcito con nutella

Pandoro mascarpone e nutella

Per realizzare il pandoro farcito con mascarpone e nutella preparate una semplice crema al mascarpone da spalmare sulle fette, alternandola al crema di cioccolato spalmabile. E ricordate che potete realizzare facilmente la nutella fatta in casa, per un dolce dal sapore straordinario.