Triglie all'arancia

Per le ricette di Natale a base di pesce vi proponiamo le triglie all’arancia. Si tratta di un piatto veloce che potete certamente preparare con facilità dopo aver pulito le triglie e anche dopo aver mangiato il primo piatto. Una buona idea di secondo piatto della vigilia come ricetta alternativa alla frittura di pesce, essendo più leggero e veloce, ed utilizzando comunque le triglie, ancora meglio se di scoglio.

Ingredienti

• 800 gr di triglie grandi
• 100 ml di olio di oliva
• 100 ml di vino bianco
• 2 cucchiai di capperi
• 2 arance
• Prezzemolo q.b.
• Sale q.b.