Pasta al forno saporita e semplice, è molto sfiziosa e questa ricetta ti salva anche quando hai pochissimo tempo

Preparazione

Pasta al forno saporita, le varianti originali della ricetta tradizionale

La pasta al forno proposta sopra è molto semplice e leggera perché preparata con un sugo al basilico. Se volete però un piatto più sostanzioso provate anche la pasta al forno con sugo e besciamella. O le varianti che seguono, che vedono nel ragù elementi saporiti come polpettine, prosciutto cotto, salame e mortadella, i vostri ospiti chiederanno di sicuro il bis!

Non amate il sugo di pomodoro e volete preparare una pasta al forno in bianco come la pasta gratinata con verdure?

Niente paura, abbiamo anche delle proposte di primi piatti al forno da fare gratinati con e senza besciamella! Continuate a leggere per scoprirle tutte

Pasta al forno con ragù

Il piatto proposto sopra è perfetto per coloro che seguono una dieta vegetariana, ma se è qualcosa di più ricco che volete portare in tavola allora la pasta al forno con ragù di carne è quello che fa al caso vostro. Al posto del sugo semplice con basilico dovrete cucinare il ragù con la carne macinata di manzo.

Pasta al forno napoletana

La pasta al forno napoletana è forse la più antica della nostra tradizione culinaria. Si prepara infatti facendo delle piccole polpettine per metterle nel sugo per insaporirlo, oltre all’aggiunta della ricotta fresca e del salame napoletano per impreziosire il piatto.

È da questa antica tradizione che sono nati gli spaghetti with meatballs italo-americani che i nostri immigrati preparavano in terra statunitense (usando gli spaghetti e non i maccheroni perché erano più facili da preparare con la pasta fresca).

Pasta al forno bianca

Se non digerite il pomodoro e volete fare una pasta al forno bianca sfiziosa e nutriente abbiamo la ricetta che fa al caso vostro! Potreste infatti preparare una pasta gratinata con prosciutto cotto e besciamella, saporita e delicata allo stesso tempo.

E che dire della pasta con ragù bianco? Eccezionale! Per un menu di mare provate anche la pasta al forno con il tonno, semplice, gustosa ed economica.

Pasta al forno con melanzane

Gli ingredienti che vi occorrono sono delle melanzane della qualità lunga e sottile, della mozzarella e, ovviamente, la pasta corta che più vi piace. La pasta gratinata con le melanzane si prepara in 50 minuti ed è perfetta per far mangiare qualche verdura ai vostri bambini perché si sa… loro adorano la pasta al forno!

Se volete unire anche la carne macinata nella lista degli ingredienti provate la ricetta della pasta ncasciata alla siciliana con melanzane, caciocavallo e carne di vitello.

Conservazione

La pasta al forno si conserva per un paio di giorni in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico. Potete anche decidere di congelarla: in questo caso occorrerà toglierla dal freezer qualche ora prima di consumarla per poi passarla nuovamente in forno per darle gusto e croccantezza.

Quale pasta scegliere

Per preparare la perfetta pasta al forno è meglio scegliere una pasta corta, come i maccheroni, i fusilli, gli ziti o al massimo le penne rigate. La pasta lunga non si addice al condimento molto ricco né alla cottura in forno, poiché rischierebbe di spezzarsi e non sarebbe possibile gustarla in un sol boccone.

Si utilizza normalmente la classica pasta di grano duro, però quest’ultima può essere sostituita anche da quella integrale o, nel caso si soffrisse di celiachia, anche dalla pasta priva di glutine, come quella di riso o di mais.

Infine non c’è nessuna che vi ispira particolarmente? Date allora un’occhiata alle nostre raccolte di cucina con le ricette di pasta al forno veloce e con quelle di pasta al forno bianca.