Nachos all'avocado

I nachos all’avocado sono un modo differente ed originale per gustare i nachos, un piatto tipico della cucina messicana e che potrete portare con voi nel caso abbiate intenzione di trascorrere una giornata fuori casa al mare, in campagna o un pic nic per godervi le calde giornate di sole che ci sono in questi giorni almeno nel sud Italia, ma che a breve giungeranno anche nel resto della penisola. La ricetta è semplicissima da realizzare, non richiederà alcuna cottura e sarà apprezzata da tutti e soprattutto dai bambini, i veri golosoni della famiglia.

Ingredienti

• 12 nachos
• 1/2 mozzarella
• 1 avocado maturo sodo
• 12 pomodorini ciliegia
• 50 gr di mais dolce in scatola
• 1 lime
• peperoncino in polvere q.b.
• sale q.b.
• 1 rametto di coriandolo