Taralli alle cipolle, li preparo io in pochi minuti tutte le volte che organizzo l'aperitivo con gli amici

Oggi andiamo subito a vedere come si preparano i taralli alle cipolle con una ricetta facilissima che diventerà la vostra preferita in tante circostanze.

I tarallini non possono mancare in tavola come snack durante l’antipasto, al posto del pane, o come stuzzichino per l’aperitivo. Tutti li adorano e non si fa fatica a crederlo, dato che con la loro croccantezza conquistano ogni palato.

Ne esistono di tantissime varianti, dai taralli classici a quelli piccanti, da quelli preparati con farina di grano saraceno a quelli arricchiti con i semi, davvero ci si può sbizzarrire nella loro realizzazione, ma di seguito vi sveliamo la ricetta per farli aromatizzati alle cipolle.

La ricetta dei taralli alle cipolle è di una semplicità unica

I taralli alle cipolle sono generalmente preparati con farina, olio d’oliva, vino bianco e cipolle, volendo potete aggiungere dei semi di finocchio pestati come nella ricetta classica dei taralli, come ulteriore aroma.

La ricetta dei taralli alle cipolle è di una semplicità unica – buttalapasta.it

Saranno perfetti per i vostri antipasti sfiziosi perché rendono speciale ogni cibo con il quale sono accompagnati, infatti noi vi suggeriamo di gustare i taralli alle cipolle con un bel tagliere di formaggi e salumi.

Ma ora non perdiamo altro tempo e andiamo a scoprire come realizzare questa specialità tipica della gastronomia del Sud Italia, della Puglia in particolare. La preparazione dei taralli alle cipolle è molto semplice e prevede di impastare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo prima di ricavare gli anellini. Ecco i passaggi del procedimento.

Ingredienti

• 1 cipolla grande
• 250 gr di farina 00
• 95 gr di vino bianco
• 60 gr di olio extra vergine di oliva + poco per soffriggere
• 5 gr di sale

Modalità di preparazione

1. Sbucciate la cipolla, tritatela finemente e fatela appassire con un filo di olio. Mettete da parte a raffreddare.
2. In una ciotola versate la farina, fate un buco in mezzo, versate il vino bianco, cominciate a mescolare e versate anche l’olio, la cipolla e il sale, impastate fino a ottenere un composto ben omogeneo e non appiccicoso.
3. Prendete dei pezzettini di impasto, lavorateli sul piano di lavoro a forma di cordoncini e poi attaccateli a forma di anello.
4. Bollite pochi taralli per volta in acqua bollente fino a che vengono a galla, metteteli da parte a scolare su un canovaccio.
5. Disponeteli su una teglia e infornateli per venti minuti a 180 gradi, fateli raffreddare prima di servirli.

L’idea in più: se non volete usare la cipolla soffritta potete usare la polvere di cipolla disidratata, ovviamente la quantità deve essere molto inferiore rispetto al prodotto fresco, vi basterà aggiungerne un cucchiaio.