Butta via i sughi pronti che avevi in dispensa: con questi spaghetti a tavola stendi perfino tua suocera e ci metti pochissimo

Per stupire tutti a tavola non servono sughi pronti, questa ricetta con gli spaghetti è in grado di stendere anche la suocera: ecco come farla.

Tante ricette di primi facili, veloci e sfiziosi hanno come trafila principale gli spaghetti, la pasta più conosciuta al mondo, simbolo dell’italianità in tutto il pianeta. Ci sono preparazioni che richiedono tempo, mentre altre si realizzano in pochi minuti ma hanno la capacità di lasciare tutti super soddisfatti. La bella notizia è che per fare bella figura non serve munirsi di sughi pronti.

Quando si parla di spaghetti è normale che spesso si fa riferimento a quelli conditi con il pomodoro, perché sono parte integrante del nostro patrimonio culturale gastronomico. Il loro consumo regala importanti momenti di convivialità e gioia quotidiana. Oltre al classico ragù o pomodoro al basilico, ci sono tanti altri sughi che possono rendere il primo delizioso e sfizioso. Uno di questi è quello che vede l’uso di ingredienti quali crema di peperoni, pomodorini e granella di mandorle tostate.

Ricetta degli spaghetti con crema di peperoni, pomodorini e mandorle tostate: una delizia per tutti

Un bel piatto succulento di spaghetti è un’ottima soluzione per fare bella figura e preparare un pranzo veloce, sfizioso e sostanzioso. L’importante è assicurarsi di avere gli ingredienti di qualità a disposizione, così da evitare di improvvisare. Entrando nel dettaglio, la ricetta degli spaghetti con crema di peperoni, pomodorini e granella di mandorle tostate è davvero perfetta per stupire tutti i commensali e fare un piatto diverso dal solito.

Ricetta degli spaghetti con crema di peperoni, pomodorini e mandorle tostate: una delizia per tutti – buttalapasta.it

Ingredienti per 3 persone

• 320 g spaghetti
• 2 peperoni
• 10 olive nere
• 15 g pinoli
• 15 g capperi
• 20 mandorle
• 30 g pecorino

Procedimento

1. La prima cosa da fare per preparare la ricetta di questi spaghetti è mettere uno spicchio di aglio in padella con un giro d’olio e farlo rosolare.
2. Poi aggiungere i pinoli, le olive sminuzzate e i capperi. Far cuocere per un minuto.
3. In seguito aggiungere i peperoni e, nel frattempo, mettere l’acqua a bollire.
4. Nella padella con i peperoni aggiungere i pomodorini e abbassare al minimo, per poi aggiungere mezzo mestolo di acqua calda.
5. Dopo che i peperoni si sono appassiti, mettere 2/3 del condimento in un mixer e aggiungere l’olio, il pecorino e due cucchiai di acqua calda.
6. Cuocere la pasta e scolarla direttamente in padella con la parte del condimento restante.
7. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura e la crema di peperoni mixata, mantecare per bene.
8. Impiattare e consumare quando il primo è ancora caldo.

N.B. Il consiglio è quello di consumare il condimento subito. In alternativa si può conservare in frigorifero per un giorno oppure metterlo nel congelatore. È una perfetta alternativa agli spaghetti aglio, olio e peperoncino di Cannavacciuolo.