Il sushi lo faccio a casa come Benedetta Parodi: mi basta una piadina e un po' di salmone

Grazie alla ricetta di Benedetta Parodi, preparare il sushi a casa sarà semplicissimo. Bastano solo pochi ingredienti.

Lo scetticismo nei confronti del sushi, ormai, non esiste quasi più. Sempre più persone affermano, senza alcun dubbio, di amarlo anche più della pizza. Questi deliziosi bocconcini riescono a trasformarsi in un’esplosione di gusto inaspettata, capace di toccare le papille gustative e il cuore. Realizzarli a casa, però, non è affatto facile. Il problema principale, oltre che nella tecnica, sta nell’abbattimento dell’alimento.

Il pesce crudo, prima di essere mangiato, deve subire un processo ben preciso. Eventuali batteri o parassiti, infatti, possono rivelarsi pericolosi per l’uomo. Benedetta Parodi, però, ne ha proposto una versione da fare tra le mura domestiche. È veloce da preparare e decisamente originale.

Un sushi così non si mangia neanche al ristorante: la proposta di Benedetta Parodi

Mangiare sushi non è più un’attività per pochi. Questo alimento è entrato a far parte anche delle abitudini culinarie degli italiani. Ci sono diverse combinazioni da poter sperimentare. Solitamente, il pesce viene mangiato crudo, però, alcune formulazioni prevedono la cottura dello stesso.

Benedetta Parodi, attraverso il suo popolare canale di YouTube, ha deciso di condividere una versione davvero particolare. Prende il nome di sushi di piadina e il risultato è davvero golosissimo. Il salmone affumicato e la piadina, in questa ricetta, sono i veri protagonisti. In men che non si dica, il piatto sarà pronto per essere gustato.

Ingredienti

• Piadina arrotolabile
• Formaggio spalmabile
• Salmone affumicato
• Scorza di lime biologico
• Mango (opzionale)
• Rucola

Un sushi così non si mangia neanche al ristorante: la proposta di Benedetta Parodi – (YouTube @BenedettaParodi) – buttalapasta.it

Passaggi per la preparazione

• Lavare accuratamente il lime e tagliare il mango in fettine sottili. Ci si può aiutare anche con un pelapatate in modo da ottenere un risultato più preciso
• Stendere la piadina sul piano di lavoro e ricoprirla con un abbondante strato di formaggio spalmabile. Grattugiare la scorza del lime per aggiungere una nota di gusto in più e disporre le fettine di salmone affumicato, facendo attenzione a non lasciare zone scoperte. Benedetta Parodi arricchisce il tutto con il mango. Anche senza questo ingrediente, però, il risultato sarà delizioso. Completare con la rucola
• Arrotolare la piadina e avvolgerla all’interno della pellicola trasparente per alimenti. Riporla in frigo per 30 minuti e, successivamente, dopo aver eliminato la pellicola, tagliarla in fettine sottili. Posizionarle in un piatto e servire agli ospiti. Il piatto può essere decorato con l’aggiunta di qualche fettina di lime. Il profumo sarà buonissimo e anche l’aspetto estetico ne gioverà