-
default-difficolta
-
default-
-
1 Persone
-
n.d.
Ricetta per preparare un delizioso dolce, un po’ elaborato a dire il vero però che certamente ne vale la pena considerando il risultato. Potete servirla il giorno di Natale o la sera del 31 come dolce, vedrete che sarà un successo.
Ingredienti
- 2 arance
- 2 mandarini
- 150 gr di zucchero
- 40 gr di maizena
- 2 tuorli
- 150 gr di savoiardi
- Un bicchierino di brandy
- Scorzette d’arancia candita
Preparazione
Lavate le arance e i mandarini e grattugiate la parte superficiale della buccia. Mettete la buccia grattugiata in un pentolino, aggiungete 400 ml di acqua (circa 2 bicchieri) e lo zucchero e portate a ebollizione.
Fate bollire 200 ml di acqua, mescolate i tuorli con la maizena, aggiungete l’acqua mescolate bene e portate a ebollizione.
Inzuppate i savoiardi nel brandy allungato con un po’ d’acqua e foderate con essi il fondo e le pareti di uno stampo da budino. Versatevi la crema ottenuta mescolando quella preparata con le uova e quella con la scorzetta grattugiata. Coprite con altri savoiardi inzuppati nel brandy.
Mettete in frigorifero per almeno due ore, poi sformate in un piatto da portata e guarnite con l’arancia candita.
Foto da: www.rossadisicilia.it www.artofpewter.com www.teitelbros.com
