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facile
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5 minuti
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1 Persone
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n.d.
Ricetta per preparare il pollo in modo gustoso e particolare, provare sapori e accoppiate nuove secondo me fa sempre bene. Un secondo piatto semplice, light ma anche molto saporito.
Ingredienti
- 600 gr di pollo disossato
- 250 gr di yogurt bianco
- Prezzemolo
- Peperoncino piccante
- 2 limoni
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
Pulite il pollo, togliete la pelle e disossatelo ricavando circa 600 gr di polpa, tagliatela a bocconcini e poi mettete i pezzetti di pollo a marinare in una ciotola con il succo di un limone per almeno un ora, se volete potete aggiungere anche aromi misti, io di solito metto origano, pepe nero e prezzemolo.
Mettete i bocconcini di pollo in un tegame con 1 cucchiaino di olio e lasciatelo cuocere per 30 minuti a fuoco dolce con il coperchio. Poi aggiungete il sale e fate cuocere per altri 5 minuti senza coperchio.
In una ciotolina preparate la salsa mettendo lo yogurt bianco e un limone a pezzetti, un po’ di prezzemolo tritato e 2 cucchiaini di olio, mescolate bene fino ad avere una salsina omogenea. Mettete i bocconcini di pollo nei piatti e serviteli con la salsa allo yogurt, una spolverata di prezzemolo tritato e una spruzzata di peperoncino piccante.
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