Polenta con le polpette: la ricetta facile e veloce per una cena sfiziosa

Con l’arrivo delle basse temperatura un buon piatto caldo e sfizioso è tutto quello che ci vuole. La polenta è sicuramente uno dei piatti più amati in assoluto, piace a grandi e bambini e può essere accompagnata con tantissime altre pietanze. C’è chi la preferisce con i legumi, chi con il formaggio e chi, invece, con la carne.

La versione che ti proponiamo è la polenta accompagnata da un delizioso sugo arricchito da polpette di carne. Un piatto perfetto per un menu della domenica o per stupire la famiglia a cena.

Come preparare la polenta con le polpette al sugo

La polenta si prepara con farina di mais, acqua e sale, avrai bisogno di una pentola in rame e girarla continuamente. La cottura della polenta è molto lenta, motivo per cui ad oggi è possibile acquistare la polenta istantanea da preparare in men che non si dica.

Come preparare la polenta con polpette al sugo – Buttalapasta.it

Ingredienti

• 400 gr di polenta istantanea
• 400 gr di carne macinata
• 1 bicchiere di latte
• 1 uovo
• 1 fetta di pancarrè
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 2 cucchiai colmi di pangrattato
• 500 ml di passata di pomodoro
• 1 carota
• 1 sedano
• 1 cipolla

Procedimento

1. Prima di tutto dovrai preparare le polpette al sugo, la ricetta della polenta è molto veloce quindi lasciala per ultima. In una ciotola unisci la carne macinata, un pizzico di sale, il ciuffo di prezzemolo tritato e il pangrattato.
2. Incorpora l’uovo e inizia ad impastare.
3. Sgretola il pancarrè all’interno di un bicchiere pieno di latte, poi strizzalo e aggiungilo all’impasto.
4. Mescola nuovamente e inizia a formare le tue polpettine. Più saranno piccole, più cuoceranno con facilità.
5. Quindi in un tegame lascia soffriggere la cipolla, il sedano e la carota con un filo d’olio extra vergine di oliva. Gli ingredienti dovranno essere tutti tritati in precedenza.
6. Aggiungi le polpette e lasciale rosolare per circa 10 minuti.
7. Unisci la passata di pomodoro, abbassa la fiamma e copri. Mescola di tanto in tanto e lascia cuocere per circa 25 – 30 minuti.
8. Prepara la polenta seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Quindi metti a bollire l’acqua, versa la farina di polenta e lascia cuocere per il tempo richiesto. Potrai decidere se ottenere una polenta più densa o più morbida.
9. Quindi porta a tavola la tua polenta ancora calda e le polpette al sugo sfiziose e saporite in un unico piatto! Tutti si leccheranno i baffi.

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