Spaghetti avanzati? Non buttarli, prova questa ricetta che ti ruberà solo 5 minuti

Hai degli spaghetti avanzati e non sai cosa farne? Trasformali in una deliziosa frittata con questa ricetta facile e veloce.

Può capitare spesso di cucinare troppa pasta e non sapere come riutilizzarla, ma perché sprecare del cibo quando puoi trasformare gli spaghetti avanzati in una golosa frittata? Con ingredienti semplici e una preparazione veloce, questa ricetta ti permetterà di valorizzare al meglio gli avanzi e creare un piatto gustoso per tutta la famiglia.

Ecco come realizzare una frittata di spaghetti croccante fuori e morbida dentro, perfetta da gustare a pranzo, cena o anche da portare con te per un picnic all’aria aperta.

Spaghetti avanzati? Non sprecarli grazie alla ricetta della frittata veloce e golosa

Gli spaghetti avanzati possono diventare una vera delizia se utilizzati per creare una frittata ricca di sapore. Questo piatto si prepara in pochissimi minuti e prevede l’uso di ingredienti che spesso abbiamo già in dispensa o in frigorifero. Le dosi si riferiscono a 6 persone.

Come si preparare una frittata di spaghetti avanzati – buttalapasta.it

Ingredienti:

• 350 gr di spaghetti (già cotti, anche avanzati)
• 5 uova
• 100 gr di latte intero
• 50 gr di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato
• 100 gr di scamorza affumicata a cubetti
• 50 gr di pancetta affumicata a cubetti
• 1 rametto di timo
• 1 pizzico di pepe nero
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• 1 spicchio d’aglio

Preparazione:

1. Per iniziare, tagliare a cubetti la scamorza affumicata e la pancetta.
2. In una ciotola capiente, sbattere le uova e aggiungere il latte, il Parmigiano grattugiato, il timo sfogliato e un pizzico di pepe nero. Mescolare bene il tutto per ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere la scamorza affumicata e la pancetta al composto di uova, poi mescolare ancora per distribuire uniformemente i sapori. Versare gli spaghetti cotti e amalgamare bene il tutto. A questo punto, la base per la frittata è pronta.
4. In una padella capiente, riscaldare un filo d’olio extravergine d’oliva insieme a uno spicchio d’aglio, che andrà rimosso appena sarà dorato. Versare il composto di spaghetti nella padella e distribuirlo in modo uniforme con l’aiuto di una spatola.
5. Cuocere a fuoco alto per un minuto per far rassodare la base della frittata, quindi abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e lasciar cuocere per circa 15 minuti.
6. Quando la base della frittata è ben dorata, scuotere leggermente la padella per verificare che si stacchi facilmente. Utilizzare un piatto per girarla: posizionarlo sulla padella, rovesciare con attenzione e far cuocere l’altro lato per altri 5 minuti senza coperchio.

La frittata di spaghetti avanzati è pronta per essere gustata! Croccante fuori e morbida dentro, è perfetta da gustare tiepida o fredda, tagliata a fette. Puoi anche portarla con te per un picnic o una pausa pranzo veloce: ti conquisterà.