Bruschette pizza Margherita

Quante volte vi è capitato che proprio quella sera che non avete voglia di cucinare e magari state pensando di mangiare solo un panino ecco che, all’improvviso, la vostra casa si riempe di ospiti inaspettati e poi…proprio ad ora di cena? Ecco una ricetta facile facile che piacerà a tutti e che vi farà risparmiare tempo e fatica. Le ho chiamate “pizza margherita” perchè ricordano molto la famosa pizza napoletana dedicata alla regina Margherita. Le potete usare anche per il buffet delle feste magari tagliate a pezzi più piccoli.

Ingredienti

• 16 fette di pane casareccio raffermo
• 300 gr di fiordilatte o formaggio tenero
• 500 gr pomodori pelati
• olio extravergine q.b.
• origano o basilico q.b.
• sale q.b.