Di Arianna Esposito | 20 Dicembre 2023
![lasagne sorprendi invitati](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2023/12/lasagne-bianche-19122023-buttalapasta.it_.jpg)
La ricetta delle lasagne differenti (buttalapasta.it)
Un viaggio gastronomico: esplorando nuove frontiere con le lasagne al salmone e ricotta, un connubio perfetto tra sapore e raffinatezza
Sei pronto a rompere gli schemi culinari e portare in tavola un’esplosione di sapori? Le solite lasagne possono essere deliziose, ma perché non stupire i tuoi ospiti con qualcosa di completamente nuovo? Questa ricetta di lasagne al salmone e ricotta è la risposta perfetta per coloro che desiderano unire la tradizione al gusto innovativo.
Lascia che il salmone affumicato, la cremosa ricotta e la besciamella allo zafferano si fondono in strati di pura bontà, trasformando il concetto di lasagne in un’esperienza culinaria senza precedenti. Preparati a essere acclamato come il maestro della cucina che sa davvero come sorprendere e deliziare il palato dei suoi ospiti.
Lasagne al salmone: un’esplosione di sapori!
Le lasagne al salmone sono un piatto incredibilmente delizioso e sofisticato, perfetto per celebrare occasioni speciali o per deliziare gli amici e la famiglia. Questa ricetta combina sapientemente il sapore distintivo del salmone affumicato con la cremosità della ricotta e l’aroma esotico dello zafferano, rendendo ogni morso un’esperienza culinaria memorabile.
![lasagne deliziosa ricetta](https://www.buttalapasta.it/wp-content/uploads/2023/12/lasagne-salmone-19122023-buttalapasta.it_.jpg)
La migliore alternativa alle classiche lasagne (buttalapasta.it)
Ingredienti:
- 250 g di sfoglie all’uovo fresche
- 500 g di ricotta vaccina
- 2 cipollotti
- 500 g di salmone affumicato
- 700 ml di besciamella
- 50 ml di latte
- 2 bustine di zafferano
- Olio extravergine di oliva
- Pepe rosa
- Sale
Preparazione delle lasagne al salmone
- Mondare e affettare finemente i cipollotti, saltandoli in padella con un po’ di olio.
- In una ciotola, raccogliere la ricotta, aggiungere sale e unire i cipollotti appassiti.
- Mescolare e tenere da parte.
- Sbollentare le sfoglie all’uovo in acqua leggermente salata per pochi istanti.
- Scolarle e stenderle su un canovaccio pulito e asciutto.
- Preparare una besciamella densa seguendo la ricetta base.
- Riscaldare il latte in un pentolino, sciogliervi lo zafferano e aggiungere alla besciamella.
- Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo di colore giallo.
- Ungere il fondo di una pirofila da forno con olio.
- Distribuire un velo di besciamella sul fondo.
- Disporre uno strato di sfoglie di pasta e farcire con ricotta, salmone e besciamella (volendo è possibile anche aggiungere altri ingredienti per chi volesse rendere il piatto più elaborato o con altri sapori quindi anche fare un mix di carne e pesce).
- Aggiungere una spolverata di pepe macinato fresco.
- Cuocere in forno statico a 200°C per circa 20 minuti, controllando la doratura
- Sfornare e lasciar riposare per circa 15 minuti prima di servire le lasagne al salmone ben calde.
Queste lasagne al salmone e ricotta con besciamella allo zafferano sono un capolavoro di gusto e semplicità, perfette per rendere ogni occasione un momento indimenticabile a tavola. Buon appetito!
Parole di Arianna Esposito