E con il pane noi ci facciamo gli gnocchi: tutto a costo 0 e pranzetto delizioso. Non crederai ai tuoi occhi

Ricetta super economica e buonissima: gli gnocchi di pane. Si fanno con pochi semplici ingredienti, in poche mosse e sono gustosissimi.

Sono squisiti e si realizzano in modo davvero economico. Gli gnocchi di pane si preparano con quello avanzato che è rimasto in dispensa. Un’ottima idea da riciclo quindi, per non buttare via niente.

È una ricetta che rimanda alla cucina povera di stampo contadino, semplice e buona, rustica e creativa, dove anche del semplice pane raffermo viene utilizzato per diventare l’ingrediente protagonista di un primo piatto buonissimo. Il procedimento è anche più rapido rispetto ai classici gnocchi di patate e riesce bene a tutti, non bisogna essere esperti in cucina per realizzare bene questo piatto, è alla portata di tutti.

L’impasto di mollica di pane unito al latte per essere ben ammorbidito viene aromatizzato con  una spolverata di noce moscata e per condire questi basilari gnocchi la modalità è altrettanto semplice. Basta un buon brodo di carne dove immergerli o in alternativa si può fare un condimento leggero con olio d’oliva e Parmigiano grattugiato, ama anche con la besciamella.

Come fare gli gnocchi di pane: ingredienti e preparazione

In alternativa, questi gnocchi di pane possono essere gustati anche con un sugo di pomodoro o con un abbinamento di burro fuso e salvia. Tutti condimenti basici per un piatto semplice e super gustoso. Le dosi di questa ricetta sono per 4 persone.

Come fare gli gnocchi di pane in 5 minuti – buttalapasta.it

Ingredienti

• 250 g di pane raffermo
• 200 g di farina 00
• 250 ml di latte
• 1 uovo
• 500 ml di brodo di carne
• Parmigiano grattugiato q.b.
• Sale q.b.
• Noce moscata macinata q.b.
• Pepe nero macinato q.b.

Preparazione

Per prima cosa bisogna preparare il brodo di carne e tenerlo da parte. Poi, iniziare con la preparazione degli gnocchi: eliminare la crosta del pane e tagliare il resto a cubetti. Raccoglierlo tutto in una ciotola e unire la farina. Salare, pepare, aggiungere una generosa spolverata di noce moscata e unire anche il formaggio grattugiato. Mescolare il tutto con le mani oppure usando un cucchiaio di legno.

In una ciotola a parte sbattere l’uovo insieme al latte con una frusta a mano o più energicamente con una forchetta e poco alla volta unirlo al composto di pane. Mescolare per far assorbire il liquido finché tutto si uniformi bene e risulti un composto morbido ma modellabile. Così, realizzare gli gnocchi con le mani prelevando piccole parti di impasto e facendo come delle palline leggermente ovali.

Bisogna lavorare gli gnocchi delicatamente perchè il composto è comunque molto morbido. Via via disporli in un vassoio ricoperto con carta da forno affinché non attacchino distanziandoli un po’ l’uno dall’altro.

Infine non resta che riscaldare il brodo e cuocerli all’interno per pochi minuti finchè salgono a galla da soli.