Uova, perché dovresti sempre leggere il codice stampato sopra: ne va della tua salute

Conoscere il sistema di classificazione presente sulle vostre uova può sembrare superfluo ma vi cambierà la vita.

Il codice presente sul guscio delle uova è un sistema di numerazione e lettere che identifica la provenienza e la qualità delle uova stesse. È fondamentale per garantire la tracciabilità e la sicurezza alimentare. Capire il significato di questo codice ci consente di fare scelte consapevoli quando acquistiamo e utilizziamo le uova.

Il codice sul guscio delle uova è composto da una combinazione di numeri e lettere che rappresentano informazioni ben specifiche.

Come leggere il codice sul guscio e perché si rivela indispensabile quando facciamo la spesa

Per prima cosa è necessario capire da quali parti è composto il codice per poterlo interpretare correttamente ed essere consapevoli di ciò che si sta andando ad acquistare. Ciò che viene riportato infatti, dice praticamente tutto sull’origine del prodotto e ci aiuterà non solo a comprenderne l’esatta provenienza, ma anche in che modo possiamo individuare quello che è più adatto alle nostre esigenze.

Controllare il codice ci darà garanzia della freschezza delle uova (buttalapasta.it)

Vediamo insieme nel dettaglio come interpretare i codici ed i numeri che leggiamo sulle confezioni di uova:

• Primo Numero: Rappresenta il metodo di allevamento delle galline. Di seguito sono riportati i valori più comuni:
  • 0: Galline allevate all’aperto (biologico)
  • 1: Galline allevate in gabbia
  • 2: Galline allevate al chiuso, in allevamenti intensivi
  • 3: Galline allevate al chiuso, in allevamenti con spazio libero

Oltre al numero, è importante tenere in considerazione la parte alfabetica del codice.

• Lettera: Indica il paese di origine dell’uovo. Alcuni esempi:
  • I: Italia
  • D: Germania
  • F: Francia
  • NL: Paesi Bassi
• Cifre successive: Rappresentano il codice specifico dell’allevamento.

Il codice sul guscio delle uova ha diverse utilità, tra cui:

• Tracciabilità: Grazie al codice, è possibile risalire all’allevamento di origine e verificare il rispetto delle normative in materia di benessere animale.
• Qualità: Il codice indica anche la qualità delle uova. Ad esempio, un codice che inizia con “0” indica che le uova sono biologiche, mentre un codice che inizia con “1” indica che le galline sono state allevate in gabbia.
• Informazioni Nutrizionali: Il codice può anche fornire informazioni sulle caratteristiche nutrizionali dell’uovo, come il tipo di alimentazione delle galline.

Le Taglie delle Uova: S, M, L, XL

Le confezioni di uova sono etichettate con le seguenti taglie, che indicano il peso approssimativo all’interno del codice:

• S: Questa taglia è riservata alle uova più piccole, con un peso fino a 53 grammi. Sono perfette per le preparazioni che richiedono una quantità di uova limitata o per coloro che preferiscono porzioni più piccole.
• M: Le uova di taglia media rientrano nell’intervallo di peso compreso tra 53 e 63 grammi. Questa taglia è la scelta più comune per la maggior parte delle persone, in quanto si adatta bene a molte ricette e piatti.
• L: Se desideri uova di dimensioni leggermente più grandi, puoi optare per le uova di taglia grande. Queste uova hanno un peso che va da 63 a 73 grammi. Sono ideali per coloro che preferiscono porzioni abbondanti o per preparazioni che richiedono una maggiore quantità di uova.
• XL: Questa è la taglia più grande disponibile, riservata alle uova che superano i 73 grammi di peso. Se sei alla ricerca di uova extra grandi per preparazioni speciali o se sei un amante delle porzioni abbondanti, le uova XL sono la scelta perfetta per te.

Il codice presente sul guscio delle uova è un elemento di grande importanza per identificare la provenienza e la qualità di questi alimenti. Ora che conoscete il significato del codice e sapete come leggerlo, sarete in grado di fare scelte informate quando acquistate e utilizzate le uova.