Natale da soli: le ricette per coccolarsi durante le feste

Ebbene sì, mancano dieci giorni a Natale e quest’anno vivremo delle feste natalizie diverse dagli anni passati. Molti di noi trascorreranno il cenone della Vigilia e il pranzo del 25 dicembre da soli, lontani dai propri affetti, distanti da “casa”, e questo opacizza un po’ la magia che solitamente si respira in questo periodo.

Vogliamo esservi vicini, anche se distanti. Abbiamo quindi pensato di farvi cosa gradita e offrirvi qualche coccola-ricetta per mettere un po’ a tacere la malinconia e la solitudine che state provando in questo periodo.

In che modo, dite? Semplice. Abbiamo cercato tutte quelle ricette che contengono alimenti utili per migliorare l’umore e sollevare il morale.

Natale da soli: gli antipasti

Esistono degli alimenti che hanno una particolare concentrazione di vitamine, sali e amminoacidi che possono regolare e migliorare il nostro umore. Latticini, legumi, cereali, pollame, pesce (salmone in testa) e cioccolato fondente, sono i cibi sui quali puntare.

• Tartine al formaggio
• Crostini con crema di fagioli bianchi e rosmarino
• Tartare di salmone
• Tartine con salmone e mascarpone
• Hummus di ceci
• Cocktail di gamberi con avocado e yogurt

Proseguite nella lettura per scoprire altri piatti che possono tirarvi un pochino su il morale; delle vere e proprie coccole-ricette da utilizzare sia per la Vigilia che per il pranzo di Natale.

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Primi piatti sfiziosi

Si tratta di comfort food, ne avete mai sentito parlare? Sono dei particolari alimenti e piatti che agiscono sui neurotrasmettitori che regolano il buonumore, serotonina in primis.

• Zuppa di lenticchie
• Pasta con salmone affumicato
• Tagliolini pollo e zucchine
• Pasta al forno con ricotta e salsiccia
• Carbonara di tonno (in scatola)
• Tagliatelle al prosciutto crudo

Sono tutte facilissime da realizzare anche in poco tempo e non richiedono grandi doti culinarie per farle. Il vostro Natale da soli, sarà comunque un Natale grandioso con questi piatti.

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Menu natalizio per single: i secondi

Le ricette in menu sono realizzate con alimenti ricchi di triptofano, un amminoacido che per essere sintetizzato dal nostro organismo deve necessariamente combinarsi a carboidrati, ferro e vitamine del gruppo B.

• Petto di pollo al limone
• Polpette di orzo e zucchine
• Flan di amaranto e verdure
• Salmone al forno
• Polpettone di tonno
• Uovo nuvola

Trascorrere il Natale da soli non vuol dire per forza mangiare piatti scadenti. Coccoliamoci con qualche ricetta sfiziosa dal costo contenuto (ma dalla massima resa!).

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Dolci di Natale gustosi

E sui dolci potete sbizzarrirvi al massimo. In linea di massima: tutto ciò che contiene cioccolato fondente è ricco di triptofano ma anche di antiossidanti e teobromina, alimento perfetto quindi per regolare l’umore durante le feste natalizie. Si va dalla classica torta al cioccolato ai dolci al cucchiaio più complessi.

• Dolci semplici con il cioccolato fondente
• Torte al cioccolato facili
• Dolci al cucchiaio con il cioccolato
• Torrone al cioccolato
• Cioccolatini fatti in casa

Le ricette sopra sono tutte coccole dolci che possiamo concederci in questo periodo. Provatele tutte per scoprire qual è la vostra preferita.

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Oltre al menu, pensiamo anche a come decorare la tavola e come vogliamo impiattare le pietanze preparate. Anche l’occhio vuole la sua parte… e possiamo sempre condividere le foto sui social per essere comunque “vicini” alle persone che amiamo.

Volete sentirvi meno soli? Veniteci a trovare su Facebook, saremo ben felici di leggere i vostri commenti alle nostre ricette!

Infine, vi ricordiamo che avete a vostra disposizione per tutto il periodo natalizio un numero verde gratuito da chiamare per ricevere supporto psicologico. Il servizio è offerto agli over 65 da Senior Italia FederAnziani, WINDTRE e dalla Società Italiana di Psicologia dell’Emergenza ed è attivo tutti i giorni (compresi i festivi) dalle 14:00 alle 19:00 al numero verde 800.99.14.14.

Un sereno Natale a tutti voi dalla Redazione di Buttalapasta!