Pomodori ripieni

Preparazione

Pomodori ripieni: tutte le varianti sfiziose

Le varianti per la farcitura di questo piatto non mancano di certo, ecco perché abbiamo raccolto per voi le idee più sfiziose per tutta la famiglia. Potete provare i pomodori ripieni freddi, senza cottura; l’alternativa ideale per chi non vuole accendere il forno in estate e preparare dei pomodori light o ripieni di mozzarella. Altre idee sfiziose, oltre ad essere veloci da preparare, sono anche perfette per chi segue un’alimentazione vegetariana come un saporito ripieno di riso ed erbe aromatiche. Non mancano ovviamente i ripieni di pesce e carne, da fare sia al forno che in padella.

Pomodori ripieni freddi

Se siete alla ricerca di un’alternativa veloce e senza cottura, i pomodori ripieni freddi rappresentano indiscutibilmente uno dei piatti estivi più gettonati. Potete provare la ricetta vegetariana con la mozzarella, ideale anche per arricchire un buffet fresco e sfizioso durante un aperitivo con gli amici.

Pomodori ripieni di riso

I pomodori ripieni di riso sono il piatto unico ideale per tutta la famiglia durante il periodo estivo. Vegetariani, sani e leggeri, i pomodori con questo tipo di ripieno possono essere serviti freddi durante le calde sere d’estate. È una delle ricette più conosciute del nostro Paese: buona, facile e sfiziosa!

Pomodori ripieni con tonno

I pomodori ripieni freddi con tonno sono uno dei piatti più saporiti da servire a base di pesce. La ricetta è molto semplice e, soprattutto, non richiede tempistiche lunghe, infatti rientrano tra le ricette senza cottura da preparare in men che non si dica. Quindi, impossibile non provarla! Potreste anche realizzarla per un antipasto da proporre agli ospiti. Non volete farli freddi ma al forno? Vi basteranno 20 minuti a 180 gradi e i vostri pomodori al tonno saranno pronti da gustare.

Pomodori ripieni di carne

L’alternativa al pesce è senza ombra di dubbio la carne: un piatto dal sapore unico e irresistibile, facile da preparare e da servire anche ai piccoli di casa. Create una farcitura di carne a base di arrosto di vitello, prosciutto cotto e brasato di manzo e il gioco è fatto: i pomodori ripieni al forno con la carne rappresentano una della ricette più amate da grandi e bambini!

Pomodori ripieni alla siciliana

Un’altra versione veloce e dal sapore eccezionale sono i pomodori alla siciliana: procuratevi acciughe, prezzemolo, grana e se volete anche uvetta e pinoli, mescolate gli ingredienti tra di loro aggiungendo un pizzico di sale e olio, dopodiché riempite i pomodori con il composto ottenuto e infornate per circa 30 minuti a 180°. La quantità varia in base a quante persone dovete servire il piatto.

Pomodori ripieni in padella

Un contorno classico facile e veloce perfetto per chi ha poco tempo per cucinare. I pomodori ripieni in padella sono la ricetta dell’ultimo minuto che prevede una farcitura leggera composta da pangrattato e parmigiano, ecco perché il risultato è molto simile a quello della cottura in forno!

Pomodori ripieni al forno gratinati

Croccanti e sfiziosi, i pomodori gratinati al forno sono uno dei piatti più semplici e veloci da fare con i pomodori. La ricetta è facilissima: procuratevi del pane raffermo, unitelo alle erbe aromatiche e farcite i vostri pomodori da infornare. Possono essere serviti sia caldi che freddi!

Consigli per preparare i pomodori ripieni al forno

Innanzitutto, ricordatevi che la scelta del pomodoro è fondamentale, dovranno essere sufficientemente grandi, maturi ma non troppo morbidi. Vi consigliamo di usare i pomodori ramati e di scegliere quelli dalla forma più regolare, in modo da non avere difficoltà nell’impiattamento e nell’uniformare la cottura in forno (pomodori di dimensioni diverse, hanno tempi di cottura diversi). Una volta selezionati i pomodori migliori dovrete far attenzione a non romperli mentre rimuovete la polpa. Per assicurarvi che non si sfaldino durante la preparazione o durante la cottura in forno, lasciate circa mezzo centimetro di polpa attaccata ai bordi del pomodoro.

D’estate, quando avete voglia di un pranzo leggero, potete preparare i pomodori ripieni e gustarli come portata principale. Se cucinate i pomodori al forno come piatto unico: vi basterà aggiungere alla pirofila, o alla teglia in cui avete disposto i pomodori, anche altre verdure da cuocere al forno e da servire come contorno al piatto, patate con olio, sale e rosmarino saranno un accompagnamento perfetto.

Senza dubbio questi pomodori ripieni al forno sono sfiziosi e andranno bene per accompagnare sia la carne che il pesce, consigliamo secondi semplici, così da bilanciare la particolarità di questo piatto che potrete portare in tavola anche come antipasto.

Come conservare i pomodori ripieni

Se volete gustare i vostri pomodori ripieni per un pranzo in ufficio o non avete tempo di cuocerli all’ultimo minuto, potete prepararli il giorno prima, completando anche la cottura e conservarli in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico. All’occorrenza, non dovrete far altro che scaldarli qualche secondo in microonde.