Aiutato dalla deliziosa Miss Italia Giulia Arena, lo Chef Angelo Troiani oggi prepara la ricetta dei bocconcini di cinghiale con polenta allo zafferano. Prepariamo gli ingredienti che ci serviranno per portare in tavola questo saporito secondo piatto: 1 kg di coscia di cinghiale, spicchi di aglio, olive nere, cipolla, prezzemolo, alloro, ginepro, peperoncino, vino Carignano, olio, sale, farina per la polenta, acqua, scalogni e zafferano.Ora seguiamo la videoricetta per imparare i trucchi del mestiere dello Chef del ristorante “Il Convivio Troiani” di Roma.
I bocconcini di cinghiale con polenta allo zafferano
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