Di Paoletta | 13 Agosto 2016
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facile
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10 minuti
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4 Persone
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60/porzione
Per preparare i succhi di frutta fatti in casa il Bimby è un validissimo alleato. Durante le gite fuori porta cercate di comprare della frutta in qualche agriturismo, oppure, se andate in qualche paesetto di campagna, scovate le scritte “vendo frutta fresca” che spesso i contadini appendono lungo i viottoli e il risultato di questo succo sarà ottimo.
Ingredienti
- 400 gr di pere mature
- 150 gr di zucchero
- il succo di 1/2 limone
Preparazione
- Mettete nel boccale del Bimby 1,2 litri di acqua e lo zucchero, aggiungendone un po’ ai 150 g, se vi piacciono i succhi molto dolci o diminuendo la dose se preferite le bevande poco dolci.
- Fate andare a 100° a vel.1 per 10 minuti.
- Unite le pere lavate e sbucciate e il succo di limone e portate a vel.7 per 1 minuto.
- Imbottigliatelo subito, ancora bollente, e capovogete quindi le bottigliette per eliminare bolle di aria, quindi lasciatele raffreddare capovolte e coperte da un telo.
A piacere aggiungere un goccio di latte e il succo diventerà più cremoso.
Foto di Tavallai
Parole di Paoletta
Paoletta è stata collaboratrice di Buttalapasta dal 2008 al 2011, spaziando tra tutte le tipologie di ricette, dai primi ai contorni, dai secondi ai dolci.
